Ukoliko nemate ideju šta napraviti za nedjeljni ručak, možda se odlučite za gibanicu.
Sastojci:
500 gr gotovih kora, 500 gr sitnog sira, 3-5 jaja, 1 solja jogurta, 1 solja kisele vode, pola šolje ulja, 1 kašičica soli.
Način pripreme:
1. Zagrijte rernu na 200 stepeni celzijusa i pripremite pleh sa papirom za pečenje.
2. Pripremite preliv: Promiješajte jaja, jogurt, vodu, ulje i so u jednoličnu masu. Prvo malo umutite jaja, pa onda dodajte ostalo.
3. Postaviti jednu koru na radni sto i poprskati ravnomijerno sa malo sitnog sira. Preko ove se stavi druga kora i opet se poprska sirom, pa treća i sve tako dok se kore i sir ne potroše. Znači, sve kore jedna preko druge.
4. Onda se uviju u rolat i podijele sa malim zasjecima na deset jednakih dijelova. Onda se oštrim nožem isijeku parčad. Kako isiječete parče, tako ga stavite u pleh, sa sirom stranom prema dole. Poredajte sve komade jedan do drugoga u dva reda, ako je pleh dugacak. Ako je okrugli, onda redajte naokolo i završavate u sredini.
5. Pažljivo prelijte rolatiće sa prelivom, tako da svaki rolatić dobije istu količinu preliva, da bi posle bilo jednako sočno.
Pecite oko 40 minuta ili dok gibanica dobro ne porumeni.
(Balans)