Grah s junetinom je odlično starinsko jelo koje se uobičajeno priprema u toku zime. Naš prijedlog za ručak je upravo grah s junetinom.
Recept:
Grah možete namočiti u vodu preko noći. Tačne količine su navedene.
Junetinu narezati na kockice, dodati suncokretovo ulje, so i dobro promiješati pa ostaviti na sobnoj temperaturi do upotrebe.
Povrće i korjenasto povrće oguliti i narezati.
Grah oprati i procijediti pa samo kratko prokuhati, svega jednu minutu, procijediti i ostaviti sa strane do upotrebe
Pirjati u većem loncu luk, papriku, korjenasto povrće, lovor i ljutu feferonu 15-20 minuta te dobro upržiti.
Dodati meso pa nastaviti narednih 15 minuta.
Sada dodati nasjeckani paradajz i nastaviti svega nekoliko minuta, kako bi isparila tekućina koju će paradajz pustiti.
Dodati grah i vodu pa kuhati 75 minuta nakon što prokuha.
Pripremiti zapršku prema detaljnoj uputi u videu i dodati u grah s junetinom.
Dodati mješavinu začina, so, biber, sjeckane listiće peršuna i kuhati još samo 10 minuta. Nakon čega varivo možete poslužiti.
U nastavku pogledajte video sa Youtube kanala „Sašina kuhinja“
(Balans)