Ako muku mučite šta pripremiti za ručak, naš prijedlog je juneći gulaš. Iako mnogi izbjegavaju pripremati gulaš jer zvuči komplikovano i dangubno, ovo jelo je i više nego jednostavno za pripremu. Potrebno je samo malo strpljenja, obzirom da junetina zahtijeva dva sata dinstanja, ne bi li pustila svoje sokove, dobila na gustoći i postala mekana.
U nastavku vam donosimo detaljan recept ovog ukusnog jela.
Sastojci
- 800 g junećeg mesa (Preporučujemo plećku)
- 800 grama luka
- 6 češnjeva bijelog luka
- 2 mkrve
- 250 g paradajz pirea
- mesni temeljac
- svježi peršun
- maslinovo ulje
- 3 kašičice mljevene paprike
- so
- biber
- lovorov list
Priprema
- 1. Na zagrijano maslinovo ulje dodajte nasjeckani luk. odmah dodajte i na kockice narezano meso. Poklopite i pustite da se dinsta 15 minuta.
- 2. Promiješajte meso i luk da se sjedine pa dodajte malo temeljca. Poklopite i pustite 15-20 min da krčka na laganoj vatri.
- 3. Peršun i bijeli luk sameljite u blenderu tako da dobijete paštetu. Odvojite otprilike jednu kašičicu koja će vam kasnije biti potrebna za gulaš, a ostatak čuvajte u zamrzivaču i iskoristite za druga jela.
- 4. Poslije otprilike 35 minuta dinstanja u gulaš dodajte sitno nasjeckanu mrkvu. Gulaš bi sada već trebao dobiti na gustoći. Poklopite ga i pustite da se dinsta još otprilike 90 minuta.
- 5. Meso je sada kuhano te je gulaš potrebno još samo začiniti. Dodajte so, biber, crvenu papriku, po želji malo čilija i paradajz pire. Dodajte i kašičicu paštete koju ste prethodno napravili pa sve dobro promiješajte.
- 6. U gulaš dodajte lovorov list i pustite da se krčka desetak minuta.
- Gulaš će se izvrsno slagati s pireom, pekarskim krompirom, makaronama ili carskim povrćem.
Prijatno!
(Balans)