Foto: Printscreen YouTube
Ako tražite ideju za lagan, zdrav i ukusan ručak, pastrmka iz rerne odličan je izbor. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i malo vremena za pripremu, možete napraviti mirisno i sočno jelo koje će se svidjeti cijeloj porodici.
Za pripremu su potrebni pastrmka, limun, maslinovo ulje, bijeli luk, peršin, so i začini po želji. Upravo kombinacija maslinovog ulja, bijelog luka i svježeg peršina daje ribi poseban miris i bogat okus.
Kako pripremiti pastrmku?
Pastrmku je najprije potrebno dobro oprati i posušiti kuhinjskim papirom. Zatim se priprema marinada od maslinovog ulja, sitno sjeckanog peršina, bijelog luka, soli i začina po želji.
Ribu treba lagano zarezati na nekoliko mjesta, a potom je dobro premazati marinadom izvana i iznutra. Limun se isiječe na kolutove i stavi u zareze na ribi kako bi tokom pečenja pustio sok i dao joj dodatnu svježinu.
Pastrmka se stavlja na papir za pečenje, prekriva aluminijskom folijom i peče oko 20 minuta u rerni zagrijanoj na 220 stepeni. Nakon toga foliju treba ukloniti i nastaviti peći još približno 15 minuta, dok riba ne dobije lijepu zlatnu boju.
Pred kraj pečenja ili neposredno prije serviranja, pastrmku možete dodatno premazati marinadom kako bi bila još mirisnija i ukusnija.
Uz šta poslužiti pastrmku?
Pastrmka iz rerne odlično se slaže s kuhanim krompirom, pomfritom, špinatom ili laganom sezonskom salatom. Nekoliko kriški svježeg limuna dodatno će upotpuniti okus jela.
Ovaj recept ne zahtijeva mnogo sastojaka ni komplikovanu pripremu, a odličan je izbor za porodični ručak ili laganu večeru.
(Balans)