Foto: Balans
Poljoprivredna sezona u Bosni i Hercegovini ponovo je stavila na ispit domaće proizvođače i hobiste u baštama. Sa ljetnim temperaturama koje su sedmicama prelazile ekstremnih 37 stepeni Celzijusa i dugotrajnim sušnim periodima, uzgoj povrća na otvorenom postao je prava borba za opstanak.
Paradajz, kao omiljeno ljetno povrće na našim trpezama, pretrpio je ozbiljan stres, od opadanja cvjetova uslijed toplotnih udara do ožegotina na plodovima. Ipak, iskusni povrtari ističu da ključ uspjeha u ovako ekstremnim godinama leži u pravilnom odabiru sorti koje mogu iznijeti teret klimatskih promjena.
U nastavku donosimo pregled sorti koje su ove sezone pokazale najveću otpornost na sušu i visoke temperature u BiH.
Iako ekstremne vrućine smanjuju procenat zametanja plodova kod autohtonih sorti, neke od njih su još jednom dokazale zašto opstaju decenijama na našim prostorima:
- Domaći jabučar: Pokazao se kao izuzetno žilava marka. Zbog bujne lisne mase, jabučar prirodno štiti svoje plodove od direktnog sunčevog zračenja i ožegotina, što je ove sezone bilo ključno za spas roda.
- Volovsko srce: Ova omiljena salatna sorta zahtijevala je obilno navodnjavanje sistemom kap po kap i zasjenjivanje, ali su plodovi u unutrašnjosti BiH, gdje su noći ipak svježije, zadržali svoj prepoznatljiv, vrhunski ukus.
- Crni Krim (Black Krim): Sorta koja je ove godine zablistala, naročito u toplijim krajevima poput Hercegovine. Tamni plodovi ovog paradajza odlično podnose sušu i visoke temperature, dajući nevjerovatno sladak ukus na ljetnoj žezi.
Za komercijalne uzgajivače i plasteničku proizvodnju, gdje su temperature pod folijama ove godine prelazile i 45 stepeni, hibridi su bili jedini garant prinosa:
- Matias F1 i Optima F1: Ovi hibridi su potvrdili svoju reputaciju u BiH. Zbog snažnog korijenovog sistema lakše crpe vlagu iz dubljih slojeva tla, a njihovi plodovi su otporni na pucanje, što se često dešava kada nakon dugog sušnog perioda uslijedi naglo zalijevanje ili ljetni pljusak.
- Melisande F1: Pokazao se kao odličan izbor za ranu proizvodnju, uspjevši da zametne plodove prije nego što su nastupili najgori toplotni talasi sredinom ljeta.
Ako pitate hobiste koji su paradajz najviše jeli ovog ljeta, odgovor je jednoglasan – čeri (cherry). Divlje i poludivlje domaće sorte čeri paradajza, kao i hibridi sitnog ploda, pokazali su nevjerovatnu otpornost na sušu. Zbog sitnijeg ploda, biljka troši znatno manje energije i vode, pa je plodonosila neumoljivo čak i na temperaturama iznad 37 stepeni, kada su krupne sorte stagnirale.
Ova sušna sezona poslala je jasnu poruku svim poljoprivrednicima u BiH: prilagođavanje klimi više nije stvar izbora, već opstanka.
Pored odabira otpornijih sorti, u godinama koje dolaze ključne mjere biće obavezno mulčiranje tla (pokrivanje slamom ili folijom kako bi se zadržala vlaga), postavljanje mreža za zasjenjivanje koje smanjuju temperaturu za nekoliko stepeni, te pravovremena prihrana kalcijumom kako bi se spriječila trulež vrhova plodova uslijed toplinskog stresa.
(Balans)