Foto: Printscreen Youtube
Svinjska butka u rerni idealan je nedjeljni ručak za cijelu porodicu. Sjajan recept za pripremu butke pogledajte u nastavku:
Sastojci za 5 osoba
2-2,5 kg Svinjski but, svinjska plecka ili ruza
Bosiljak, vegeta, biber, so
Za pripremu sosa koristite dobijen sok od pečenja
1 dcl pavlake za kuhanje
1 dcl crnog vina
15 grama maslaca, vegeta, biber.
Priprema
1.
Meso marinirajte, drugim riječima, dobro ga istrljajte sa solju, vegetom, bosiljkom, biberom. Stavite dosta bibera. Može da odstoji i lijepo poprimi sve začine nekoliko sati, ako imate vremena, uradite to dan ranije!
2.
Uključite rernu na 240 stepeni.
Položite meso u tepsiju koja vam odgovara, sipajte jednu času vode, otprilike 1 dcl.
Kada vam je rerna zagrijana, stavite meso unutra i tajmer podesite na 20-25 minuta. Ne brinite se jer meso neće izgorjeti, dobit će finuhrskavu koricu.
5.
Poslije 20 minuta, sada već meso treba da je rumeno, tepsiju prekrijte folijom.
Smanjite temperaturu na 180 stepeni sledećih dva sata. Svakih pola sata dodajte istu času vode! Ako je vaš komad mesa veći od 2 kg, produžite pečenje na 2,5 do 3 sata.
Prijatno!
(Balans/coolinarika.com)